四川省農業科學院與自貢市沿灘區人民政府正式簽署科技合作協議，雙方將攜手共建“西南自貢食品產業技術研究院”。這一重要舉措標志著自貢市食品產業在科技創新與成果轉化方面邁出了堅實的一步，為區域經濟高質量發展注入了新的科技動能。

根據協議內容，雙方將本著“優勢互補、資源共享、協同創新、合作共贏”的原則，依托四川省農業科學院在農業科技研發、人才團隊和技術成果方面的雄厚實力，結合自貢市沿灘區在食品產業方面的區位優勢、產業基礎和發展需求，共同打造一個集技術研發、成果轉化、企業孵化、人才培養于一體的高水平食品產業技術創新平臺。

西南自貢食品產業技術研究院的成立，將重點圍繞自貢及西南地區特色農產品精深加工、食品質量安全、營養健康食品開發、現代食品制造技術等領域開展關鍵技術攻關。研究院將致力于解決食品產業發展中的共性技術難題，推動農業科技成果在食品產業鏈中的高效轉化與應用，助力自貢市“鹽、龍、燈、食”特色名片中的“食”字招牌做大做強，特別是提升冷吃兔、火邊子牛肉、富順豆花等地方特色食品的科技含量與市場競爭力。

此次合作不僅為自貢本土食品企業提供了強有力的技術支撐和創新平臺，也將通過技術培訓、項目合作、咨詢指導等方式，為企業培養一批高素質的技術與管理人才。預計研究院的建設將吸引和匯聚一批食品科技領域的創新資源，形成產學研用深度融合的創新生態，推動自貢市沿灘區乃至整個川南地區食品產業向高端化、智能化、綠色化方向轉型升級。

四川省農業科學院相關負責人表示，此次院地合作是省農科院服務地方經濟社會發展、推動科技成果落地的重要實踐。自貢市沿灘區領導則強調，此次合作對于提升區域創新能力、構建現代產業體系、實現鄉村振興具有深遠意義。雙方均對未來合作充滿信心，期待研究院早日建成并發揮實效，成為驅動西南地區食品產業創新發展的核心引擎。

該協議的簽訂，是自貢市積極融入成渝地區雙城經濟圈建設，貫徹落實創新驅動發展戰略的具體行動，也為自貢企業網站的本地企業與投資者提供了新的合作機遇與發展方向，預示著自貢食品產業即將迎來一個科技創新引領的嶄新階段。